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Chai Sirup zum selber machen • all you need is less

Wohlig-warm durch den Winter: Mit dem selbstgemachten Sirup in deiner soulbottle ist die nächste Tasse Chai immer griffbereit! Unser Rezept geht ziemlich einfach, erwärmt kuschelige Winternächte und schmeckt richtig gut mit etwas aufgeschäumter (Pflanzen-)milch, heißem Tee oder auch on the Rocks mit (Pflanzen-)milch, Leitungswasser oder ‘nem Schlückchen Rum.

Unser Rezept ergibt eine gefüllte 0,6l soulbottle. Pro Tipp: Der Sirup lässt sich auch in größeren Mengen richtig gut herstellen, dann kannst du gleich noch ein paar Fläschchen an Freunde und Familie weiterschenken, oder deinem Team den Tag versüßen :) 

 

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Du brauchst:  

3 Zimtstangen
6 Kardamomkapseln
8 Nelken
15 Pfefferkörner
750 ml Wasser
3-4 Esslöffel loser schwarzer Tee
120 g Rohrzucker
1 walnussgroßes Stück Ingwer

 

Und so funktionierts:

  1. Röste die Gewürze (außer Ingwer) für 2 Minuten in einem Topf.
  2. Füge nun das Wasser und den Ingwer hinzu und lasse den Topf für 20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln. Achtung: Zu viel Hitze kann den Chai bitter machen!
  3. Nimm den Topf vom Herd, gebe den Tee hinzu und lasse ihn für 10 Minuten ziehen.
  4. Gieße die gesamte Flüssigkeit durch ein feines Sieb und schütte sie zurück in einen Topf.
  5. Füge danach den Zucker hinzu und lasse das Ganze für weitere 5-10 Minuten köcheln, bis ein etwas dickflüssiger Sirup entsteht.
  6. Lasse den Sirup etwas abkühlen und fülle ihn in deine soulbottle. Fertig ist das perfekte nachhaltige Weihnachtsgeschenk

 

Dosierung

Je nach Intensität mische 1-3 Teelöffel in eine Tasse Lieblingsgetränk. Combos die wir empfehlen können funktionieren mit (pflanzlicher) Milch, Tee, (sprudelndem) Wasser, oder auch mal mit nem Schuss Rum oder Whisky. Du hast ne bessere Kombi? Dann schreib sie auf und tagge uns mit #soulbottleschai!

Viel Spaß beim ausprobieren und genießen! 

 

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