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Fruchtig-scharfer Vitamin-Kick: Rezept für einen Ingwer-Kurkuma-Shot

Du liebst Ingwer und hast Lust auf eine Alternative zu Tee? Dann probier doch unser super schnelles Rezept für einen Ingwer-Kurkuma-Shot aus. Außerdem erfährst du hier, was in in den Pflanzen steckt.

Die ersten Blätter fallen von den Bäumen, die Tage werden kürzer. Der Herbst ist da – und mit ihm die Ingwer-Tee-Zeit. Lust auf eine Alternative? Unser Ingwer-Kurkuma-Shot ist ruckzuck gemacht und passt auch super in deine soulbottle. Doch warum lieben wir Ingwer eigentlich so? Herbst und Ingwer-Tee gehören für viele, mich inbegriffen, einfach zusammen. Das liegt nicht ausschließlich an seinem fruchtig scharfen, aber dennoch süßlichen Geschmack. Ihm werden auch gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesprochen. Und auch Kurkuma hat es in sich. Daher zunächst ein paar Fakten zu den Inhaltsstoffen.

 

Was steckt eigentlich in Ingwer und Kurkuma?

Ingwer, die „Heilpflanze des Jahres 2018” ist reich an Vitamin C und enthält wertvolle B-Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium, Eisen, Kalium, Phosphor und Natrium. Tatsächlich hat Ingwer durch seine Scharfstoffe wie Gingerol auch einen verdauungsfördernden Effekt. Er kann Blähungen und Völlegefühl lindern und soll sogar bei Übelkeit helfen. Den Scharfstoffen und den ätherischen Ölen wird oft auch eine antibakterielle Wirkung zugesprochen, auch wenn das noch nicht 100-prozentig belegt ist. Expert*innen vermuten aber, dass sie allemal die Durchblutung fördern und Entzündungen dadurch schneller abklingen. Und auch der wärmende Effekt auf die Schleimhäute wird von vielen Menschen als angenehm und lindernd empfunden.

Ingwer wächst größtenteils in Indien und China und ist super vielfältig einsetzbar. Sei es eingelegt als Beilage zu Sushi, aufgebrüht in Tee oder als Aroma in hippem Craft-Bier. Da die ätherischen Öle, die den Geschmack ausmachen, flüchtig sind, sollte Ingwer erst kurz vor der Verwendung zerkleinert werden.

Kurkuma stammt aus Südasien und findet sich getrocknet beispielsweise in Curry-Gewürzen oder frisch als Farbstoff. Es soll ebenfalls bei Verdauungsbeschwerden Linderung verschaffen können. Die Studienlage bei Kurkuma als Mittel gegen verschiedene Beschwerden ist noch etwas dünner als bei der Heilpflanze Ingwer, sprich, noch nicht ausreichend erforscht. Es sollte grundsätzlich nur in kleinen Mengen konsumiert werden. Aber geschmacklich passt es wunderbar zu folgendem Rezept.

 

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Wir bei soulbottles lieben Wasser mit besonderem Geschmack, das wir auch perfekt in unsere soulbottles füllen können. Unsere Kollegin Reka hat mit uns dieses einfache Rezept geteilt, das wir euch auf keinen Fall vorenthalten möchten.

 

Rezept: Ingwer-Kurkuma-Shot

Um eine 0,6l soulbottle zu füllen benötigt ihr:

  • Ca. 1 cm frische Kurkuma Wurzel

  • Ca. 5 cm frischen Ingwer (er sollte sich nicht zerdrücken lassen und eine glänzende Schale haben)

  • Prise Cayennepfeffer

  • 1 Zitrone

  • 1 TL Honig oder Agavendicksaft

 

In 5 einfachen Schritten zu deinem selbstgemachten Ingwer-Kurkuma-Shot:

  1. Kurkuma und Ingwer häckseln

  2. Mit 0,6l Wasser aufgießen und anschließend ca. 20 Min köcheln lassen

  3. Abkühlen lassen, durch ein feines Sieb geben

  4. Cayennepfeffer, frischen Zitronensaft und Honig/Agavendicksaft hinzufügen

  5. In eure soulbottle füllen –  und fertig!

Ob Ingwer und Kurkuma nun tatsächlich die nächste Erkältung verhindern können, das können wir an dieser Stelle natürlich nicht versprechen. Aber dank der vielen Vitamine und Mineralstoffe ist der Ingwer-Kurkuma-Shot der ideale Begleiter durch die kalten Jahreszeiten und tut beim Trinken einfach gut. Und, ganz wichtig: Dieses fruchtig-scharfe Wasser ist richtig lecker!

 

Quellen 

verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/kurkuma-eine-pflanze-fuer-alle-faelle-13696

 

 

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