SoulDrinks • Kräutergarten Pommerland

Heute gibt´s wieder ein erfrischendes Eistee-Rezept, diesmal aus handverlesenen Zutaten aus dem äußersten Nordosten Deutschlands.

Die Teemanufaktur Kräutergarten Pommerland ist in einer der sonnigsten Regionen Deutschlands beheimatet, dem sog. Lassaner Winkel. Seit der Gründung der Produktivgenossenschaft im Sommer 2001 werden Kräuter und Heilpflanzen angebaut und weitere Zutaten aus Wildsammlungen und von Partnerbetrieben bezogen. Aktuell werden zehn Hektar Land biologisch bewirtschaftet.

"Am Anfang stand die Liebe der Gründer für Kräuter und der Wunsch nach einem gemeinschaftlichen Leben auf dem Land. Dazu kam die hohen Arbeitslosigkeit in der Region. Der Kräutergarten Pommerland entstand also aus der Notwendigkeit, sich seinen Lebensunterhalt zu verdienen und dem Wunsch, in der Region noch weitere Arbeitsplätze zu schaffen."

Heute leben zehn Frauen und ihre Familien von Kräutergarten Pommerland. Sie arbeiten in drei eng kooperierenden Teams und werden von einem vierköpfigen Aufsichtsrat, sowie von den fast achtzig Genossenschaftsmitgliedern, in deren Händen die Manufaktur liegt, unterstützt. Umweltschutz, Kräuterkunde und Gemeinschaft sind die zentralen Themen der Genossenschaft.

Stichwort Einfach mal die Welt retten - was tut ihr für die Umwelt?

"Ökologischer Anbau; Stromversorgung über die eigene Photovoltaikanlage; nur eine Mitarbeiterin (von 9) kommt mit dem Auto, alle anderen zu Fuß oder mit dem Rad. Außerdem möchten wir gerne eine 100% abbaubare Verpackung entwickeln. Ist aber wahrscheinlich noch ein langer Weg…"

Dafür erlauben die transparenten Tütchen einen Blick auf die unterschiedlichen Blätter, Stängel und Blütenköpfe, die teilweise noch von Hand geerntet und verpackt werden. 

Zusammen wachsen!

Bei Kräutergarten Pommerland wachsen nicht nur verschiedene Pflanzenkulturen, sondern auch Lebenswege zusammen: Ost und West, Alt und Jung, Kopf- und Handarbeit. Für die Kreation jeder neuen Teemischung beraten sich die Frauen mit KräuterkundlerInnen und HeilpraktikerInnen um sicherzustellen, dass die verarbeiteten Kräuter und Heilpflanzen nicht nur schön bunt, sondern auch wirklich lecker und gesund sind und bestmöglich kombiniert und eingesetzt werden. Einen sommerlich erfrischenden Vorgeschmack bekommt ihr mit dem Eistee aus Sommerland und Nanaminze.

Kräutergarten Pommerland ist natürlich auch auf Facebook zu finden. Danke an das Kräutergarten Pommerland Team für die erfrischende Teemischung und Bio-Strohhalme für die tollen Getreide-Halme. Der Artikel ist Teil unserer SoulDrinks Kooperationsreihe mit Healthy Soulfood.

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