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rezept: chai sirup

Clara / 02.12.21

UPDATE

Wohlig-warm durch den Winter: Mit diesem selbstgemachten Sirup in der soulbottle ist die nächste Tasse Chai immer griffbereit! Perfekt für alle, die mal eine Abwechslung zu Glühwein und Punsch brauchen oder noch ein sinnvolles Geschenk suchen.

Unser Sirup hat sicherlich das Potential, den trüben Winter zu versüßen. Das Rezept ist ziemlich einfach, erwärmt kuschelige Winternächte und schmeckt in vielen Kombinationen: mit etwas aufgeschäumter Pflanzenmilch, heißem Tee oder auch on the rocks mit einem Schlückchen Rum. Und als Geschenk in eine schicke soulbottle gefüllt, ist dieser Sirup quasi der wärmende Ersatz für eine enge Umarmung, wenn auch zu diesem Jahresende keine großen Partys steigen. So kannst du ein bisschen Liebe in Flaschenform verschenken. Denn wir wollen mehr schenken als nur Schnickschnack.

Unser Rezept ergibt eine gefüllte 0,6 l soulbottle.

du brauchst

3 Zimtstangen

6 Kardamomkapseln

8 Nelken

15 Pfefferkörner

750 ml Wasser

3-4 EL loser schwarzer Tee

120 g Rohrzucker

1 walnussgroßes Stück Ingwer

und so funktionierts

Röste die Gewürze (außer den Ingwer) für 2 Minuten in einem Topf.
Füge nun das Wasser und den Ingwer hinzu und lasse den Topf für 20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln. Achtung: Zu viel Hitze kann den Chai bitter machen!
Nimm den Topf vom Herd, gib den Tee hinzu und lass ihn für 10 Minuten ziehen.
Gieße die gesamte Flüssigkeit durch ein feines Sieb und schütte sie zurück in einen Topf.
Füge danach den Zucker hinzu und lass das Ganze für weitere 5-10 Minuten köcheln, bis ein etwas dickflüssiger Sirup entsteht.
Lass den Sirup etwas abkühlen und fülle ihn in deine soulbottle. Fertig ist das perfekte nachhaltige Weihnachtsgeschenk.

dosierung

Je nach gewünschter Intensität mische 1-3 TL in eine Tasse deines Lieblingsgetränks. Wir empfehlen diese Kombinationen: mit pflanzlicher Milch, Tee, sprudelndem Wasser oder auch mal mit nem Schuss Rum oder Whisky. Du hast ne bessere Kombi? Dann poste sie auf der Social-Media-Plattform deiner Wahl und tagge uns mit #soulbottleschai!

Viel Spaß beim Genießen!